Копчение рыбы в Финляндии
Рецеты fa-utensils
Подробнее
16.09.2019
2
0
Копчение рыбы в Финляндии известно с древнейших времен. Финны коптят практически любую рыбу, обитающую в водоемах, но в основном предпочитают окуня, язя, корюшку, мелкого лосося, салаку. В Финляндии для домашнего копчения применяют совершенно иной
Холодное копчение рыбы часть 2 (практика)
Рыбалка / Советы / Рецеты /templates/fanbox/dleimages/no_icon.gif
Подробнее
16.09.2019
1
0
Тайга моя заветная: Холодное копчение рыбы часть 2 практика. По Вашим просьбам. Практика холодного копчения рыбы от дяди Толи. Показан весь процесс, полностью, в двух частях (первая часть вышла ранее). Проведены исследования :) типа копчения
Народная кухня: КОПТИМ ЛЕЩА
Рецеты fa-utensils
Подробнее
05.05.2017
0
0
Народная кухня: КОПТИМ ЛЕЩА Лещ - это одна из самых полезных рыб! Очень богат витаминами и полезными веществами. Сегодня мы покажем, как можно закоптить леща прямо у себя в доме! Следите за нашим кулинаром - все очень просто
Рыба горячего копчения, простой и быстрый способ
Подводная_охота / Рецеты /templates/fanbox/dleimages/no_icon.gif
Подробнее
05.02.2017
0
0
Рыба горячего копчения, простой и быстрый способ. Что делаю подводные охотники с рыбой? Конечно же вкусно готовят и едят! Наш способ горячего копчения рыбы проверенный годами! Простой и быстрый рецепт приготовления рыбы.
Рыба холодного копчения
Рецеты fa-utensils
Подробнее
13.01.2017
0
0
Обработка рыбы при холодном копчении более трудоемка и состоит в посоле, отмачивании, провяливании и копчении. Перед посолом мелкую рыбу (окунь, плотва и т. п.) нанизывают через глаза по 4—10 штук на шпагат длиной 70—90 см, после чего концы шпагата
Холодное копчение (подробный видеообзор)
Хобби fa-user
Подробнее
05.10.2016
0
0
Холодное копчение (подробный видеообзор) В этом видео снял весь процесс от засола до готового итога продукта. Тут Вы увидите как верно посолить рыбу, в каких условиях ее провялить, процесс копчения, ну и фактически итог. Все кратковременные
Рыба горячего копчения
Советы / Инструкции / Рецеты /templates/fanbox/dleimages/no_icon.gif
Подробнее
13.09.2016
2
0
Для горячего копчения рыбу солят слабым посолом (из расчета 1 кг соли на 16 кг рыбы). У крупной рыбы вскрывают брюшко и удаляют внутренности, после чего разделывают на пласт или боковник (разделка вдоль позвоночника на два филе), среднюю просто
О копчении рыбы
Рецеты fa-utensils
Подробнее
29.05.2016
0
0
Для копчения дома лучше всего подходит способ горячего копчения. Сам процесс проходит значительно быстрее, чем при холодном копчении, а предварительная обработка и подготовка исходного сырья менее трудоемка
Копчения рыбы
Советы / Рецеты /templates/fanbox/dleimages/no_icon.gif
Подробнее
17.05.2016
0
0
Лучшие дрова для копчения рыбы — ольха и можжевельник. Последний во многих районах стал редкостью, поэтому при заготовке рекомендуется использовать лишь сухие ветки (сырые непригодны). Достаточно всего несколько веточек можжевельника, чтобы придать
ЦЕНИТЕЛЬ: Самодельная коптилка или копчение своими руками
Советы / Инструкции / Рецеты /templates/fanbox/dleimages/no_icon.gif
Подробнее
08.01.2016
1
0
Самодельная коптилка или копчение своими руками. Экономим деньги и делаем коптилку для горячего копчения мяса, сала, птицы и рыбы своими руками из подручных материалов. Для коптилки можно использовать любую металлическую ёмкость - ящик, бочку и
Копчение рыбы. Электрическая коптильня. Канада.
Рецеты fa-utensils
Подробнее
15.10.2015
0
0
автор видео Дядя Вова - Wally Knorr он же хороший человек. Просто немного болтовни о копчении, и короткий фильм о том, как я на скорую руку закоптил рыбу. Без особого хвастовства должен признаться, что определённый опыт в копчении у меня есть, я
Копчение налима
Рецеты fa-utensils
Подробнее
11.04.2012
0
0
Рыба полугорячего копчения
Рецеты fa-utensils
Подробнее
11.02.2012
0
0
Вышеописанные технологии копчения рыбы — горячая и холодная — являются традиционными, но в последнее время получает распространение копчение рыбы полугорячим способом. Эта технология интересна из-за своей простоты и больших возможностей для
выбрать фон