Как сохранить добычу
19.09.2011 2 839 0

Как сохранить добычу

Литература
В закладки

Как сохранить уловНачнем с вопроса: зачем мы охотимся? Да чтобы получить удовольствие и рыбу застрелить! Так не выбрасывать же ее потом! Вся застреленная вами рыба должна пойти в пищу — это уж как закон.

И первое, что необходимо сделать, — так это не дать испортиться, довезти и сохранить добытую рыбу. Надо заметить, в летнюю жару сделать это совсем не просто.

Изобретательные рыболовы придумали множество способов хранения пойманной рыбы, и худший из них — перевозка и хранение рыбы в непромокаемом герметичном мешке. В холодную пору года и на короткое время этот способ еще допустим, но летом, в жару, если предстоит долго добираться до дома, вы рискуете испортить свою добычу — рыба протухнет.

В машине и в лодке удобнее всего перевозить и хранить рыбу в специальных металлических или пластиковых ящиках, хорошо вентилируемых и просторных. Важно, чтобы добыча по возможности не лежала грудой: для этого на дно ящика следует постелить слой осоки или камыша, на него аккуратно уложить рыбу, сверху и между тушками переложить той же осокой или крапивой и вновь застелить травой сверху. Еще один хороший рецепт — в жабры рыбе вставить раздавленную дольку чеснока. Для более долгого хранения и перевозки рыбу необходимо выпотрошить, соблюдая при этом одно важное правило. Подстреленная и вынутая из воды рыба чистится на берегу, потрошится, у нее удаляют жабры и сгустки крови, протирают тряпкой и, не промывая в воде, перекладывают осокой, крапивой или любой другой травой. Затем укладывают в ящик или холщовый мешок. В этот же мешок можно бросить несколько замороженных пластиковых бутылок с водой. Где их взять? По дороге на реку в ближайшем кафе всегда можно договориться и положить в морозильник несколько заранее заготовленных бутылок.

засолить рыбу

Если вы выехали на несколько дней, рыбу можно засолить. Некрупные экземпляры до килограмма можно солить, не чистя, чтобы в последствии завялить; более крупную рыбу нужно потрошить и пластовать вдоль спинки. Затем в чистый мешок, на дно которого насыпана соль, слоями укладываем рыбу, обильно пересыпая солью каждый следующий слой. Завязав мешок, закапываем его в песок на глубину 70–80 см. Песок, которым засыпаем мешок сверху, важно очень хорошо уплотнить: для этого, утоптав насыпь, ее стоит полить водой.

Особо ценные сорта рыбы, такие как сом, сазан, белый амур, хорошо солить так называемым балыковым посолом. Рыба разделывается, у нее удаляется позвоночник и голова, затем она нарезается на куски шириной в ладонь,

Азбука подводного охотника, Книга Андрея Лагутина

Комментарии (0)
Добавить комментарий
Прокомментировать
  • Смайлы и люди
    Животные и природа
    Еда и напитки
    Активность
    Путешествия и места
    Предметы
    Символы
    Флаги
«Настольная книга подводного охотника», Виталий Виноградов
К ЧИТАТЕЛЯМ На огромной территории нашей России сотни тысяч рек и озер. Даже, если каждая десятая речка и каждое десятое озеро из них по показателям прозрачности воды
ГОСТ РФ - Ножи туристические и специальные спортивные
ГОСУДАРСТВЕННЫЙ СТАНДАРТ РОССИЙСКОЙ ФЕДЕРАЦИИ НОЖИ ТУРИСТИЧЕСКИЕ И СПЕЦИАЛЬНЫЕ СПОРТИВНЫЕ. Общие технические условия Москва ПРЕДИСЛОВИЕ. 1. РАЗРАБОТАН рабочей группой
Снаряжение подводного охотника
Иногда я после трехчасовой охоты вылезал на берег, Владимир топтался у самой воды. Оказалось, он все это время не мог начать охоту сразу по нескольким причинам. Трижды у
Меры безопасности на подводной охоте
Двое подводников приехали на Днепр, в хорошо им известные места. Уже стемнело. Ружье, подводный фонарь и комплект остального снаряжения у них имелся в единственном
Как искать рыбу
Как искать рыбу
Как искать рыбу
13.09.10 Литература
Перед охотой, впервые оказавшимся на водоеме, возникает вопрос, как искать рыбу. Тот же вопрос возникает и при изменениях условий ловли на старых, хорошо разведанных
Оказание помощи на воде и способы искусственного дыхания
Каждый подводный стрелок должен уметь оказывать первую помощь пострадавшему на воде человеку. Так как он имеет специальное снаряжение, то решение этой ответственейшей
Войти через: