Продуктовые санкции поспособствовали появлению в Крыму «Блэкаута», «Пьяной козы» и «Коровы под шафе»
28.10.2016 425 0

Продуктовые санкции поспособствовали появлению в Крыму «Блэкаута», «Пьяной козы» и «Коровы под шафе»

Крым
В закладки
Симферополь, 28 октября. PWO.SU. Крымские сыровары в ответ на продуктовые санкции создают новые рецепты: среди самых оригинальных сыров, которые семья Зайцевых из Белогорского района производит в собственной сыроварне, - сорта «Блэкаут», «Пьяная коза» и «Корова под шафе». Об этом говорится в сюжете телеканала «Крым 24». «В собственной сыроварне Наталья создает уникальный продукт - натуральные сыры на любой вкус и даже цвет. Началась сырная история семьи Зайцевых всего три года назад. Тогда было решено продать квартиру в центре столицы и купить дом в посёлке. Чуть позже двух коров сменило стадо овец, а 20-литровую кастрюлю - целый цех по изготовлению сыров. В арсенале авторских рецептов Натальи теперь больше 30 уникальных элитных сортов сыра. Бри, кроттен, кам блю, чеддер и другие - усовершенствованы и дополнены», - говорится в сюжете. Журналисты рассказали, что одним из самых необычных, как по вкусу, так и по цвету, является сыр с добавлением шпината. Кроме того, в сыроварне производится козий сыр с виноградным сахаром. «Свой необычный бордовый цвет сыр получает из-за красного вина в составе. В нем головы вымачивают не меньше трех дней. Название дали подходящее - «Пьяная коза», - говорится в сюжете телеканала. - Кстати, у этого уникального сорта недавно появился не менее оригинальный собрат - «Корова под шафе». Однако самый необычный и поистине крымский сыр хранится здесь. Его рецепт написали во время всем известных событий и назвали характерно - «Блэкаут». Тогда очередное отключение света чуть не обернулось для семьи Зайцевых потерей 50 литров молока. Помогла выйти из ситуации фантазия сыровара». По словам журналистов, на новый сезон Зайцевы планируют создать не менее 15 новых сортов - над их рецептурой мастер уже размышляет.
Комментарии (0)
Добавить комментарий
Прокомментировать
  • Смайлы и люди
    Животные и природа
    Еда и напитки
    Активность
    Путешествия и места
    Предметы
    Символы
    Флаги
От гербария до виноградолечения
«На данный момент рассмотрение уже в двух чтениях в Государственной думе он (законопроект) прошел. И я думаю, что уже новый состав Госдумы, в том числе и наши крымские
Елена Аксёнова: Не надо ждать удачного дня, чтобы проявить себя
Елена Александровна, как бы вы сами представились нашим читателям? Аксёнова Елена Александровна, руководитель межрегиональной общественной организации «Русское
Две золотые акции американца в Крыму
Воссоединение Крыма с Россией более чем серьезно сказалось на условиях ведения бизнеса в республике. Местные предприниматели в подавляющем большинстве перестроились и
Инкубационный цех на 100 млн личинок рыбы начнет работу этим летом на озере Донузлав
Симферополь, 20 мая. pwo.su. Инкубационный цех мощностью до 100 млн личинок рыбы в год заработает этим летом в пресной части озера Донузлав. Об этом сегодня сообщили в
На выставке тюльпанов в Никитском ботаническом саду будут цвести 50 тыс цветов (ФОТО)
Ялта, 19 февраля, pwo.su. Посетители Никитского ботанического сада в апреле смогут увидеть одновременное цветение сразу 50 тыс тюльпанов 150 сортов. Об этом сегодня
В крымской столице к Масленице на ярмарке продают мёд, валенки из овечьей шерсти, посуду и сувениры
Симферополь, 7 марта. pwo.su. На центральных улицах Симферополя предприниматели из различных регионов России развернули предпраздничную продажу товаров к началу
Войти через: