Кухонные поварские ножи из Испании

10.11.2017
0
2 030
  • https://www.youtube.com/watch?v=CRhwSG_EuPE">

Кухонные поварские ножи из Испании


Поварской нож это основной нож для любого профессионального шеф-повара. С его помощью можно с легкостью нарезать и нашинковать абсолютно любые продукты в независимости от плотности их структуры. Лезвия этих ножей характеризуются высокой твердостью, долговечностью и способностью на протяжении длительного времени хорошо держать заточку.

Кухонные поварские ножи из Испании
Один из лидеров по производству кухонные поварские ножей в Европе является фирма Arcos, кухонные ножи Arcos хорошо знакомы ценителям качественного поварского инструмента не только в Испании, но и во всей Европе, и за ее пределами. Ножевой гигант Arcos (Испания) расположен в городке Альбасете (административный центр на юго-востоке Пиренейского полуострова) и ведет свою «родословную» с XVII века. Во времена позднего средневековья спрос на качественные испанские клинки (кинжалы, шпаги, карманные ножи) был высок. Производство ножей Arcos являло собой маленькую мастерскую оружейника, коих в Альбасете были десятки.


Компания Arcos является всемирно известным производителем ножей и инструментов и предлагает широкий ассортимент продукции превосходного качества. Испанские кухонные ножи этой марки занимают ведущие позиции на современном рынке, ничуть не уступая японским и немецким аналогам. Несомненно, у Аркоса есть дешевенькие ножи, возникает вопрос, а стоит ли покупать эти кухонники, если примерно так же выглядят и так же точно режут дорогие серии Tramontina. Ответов может только да.


Для каждого нового ножа Arcos разрабатывается фирменная уникальная модель. Весь процесс производства тщательно контролируется с помощью собственных лабораторий контроля качества. Фирма руководствуется мировыми прогрессивными стандартами качества ISO 84–42/1 и ISO 9001–2000 (с 1989 года). Для производства ножей Arcos используется французская молибден-ванадиевая сталь. Готовые изделия имеют твердость 53–56 единиц по шкале Роквелла. В ассортименте фирмы имеются как кованые ножи, так и ножи из листовой стали, более доступные по цене

Кухонные поварские ножи из Испании
Ножи «Аркос» стали производиться в виде серий режущих инструментов значительно позже, после 1875 года, когда Григорио Аркос реорганизовал мастерскую в современное (на тот момент) производство, выросшее до габаритов целой фабрики за четверть века. В коллекции Национального археологического музея в Мадриде имеется несколько изделий Arcos-Albazete, датированных серединой 18 века. Эти изделия были созданы Хуаном де Аркосом в 1745 и 1746 годах, что дает компании право официально вести свою историю с 1745 года. В 1875 году Григорио Аркос Арока расширил семейный бизнес и превратил небольшую мастерскую, где вручную изготавливались ножи, ножницы и кинжалы в современную (по тому времени) фабрику для промышленного производства ножей. Через столетие его наследник Грегорио Аркос Вильянуэва также увеличил производственные мощности и вышел на международный уровень.


Особенности и достоинства
Ножи Arcos различаются между собой по ширине, длине и изгибу лезвия, при этом, для всех моделей характерны следующие особенности:
• идеальный баланс;
• острая режущая поверхность;
• высокая прочность, твердость и эргономичность;
• превосходная устойчивость к химическим и механическим повреждениям, достигаемая за счет использования качественной стали с добавлением молибдена и ванадия.

Кухонные поварские ножи из Испании
Если вы хотите, чтобы работа ножом всегда доставляла удовольствие, а сам нож служил вам как можно дольше, следите за тем, чтобы его лезвие всегда было остро наточенным.

Точильные камни, которые рекомендуются специалистами для заточки других марок ножей, могут со временем размягчить материал лезвия, что чревато его поломкой. Arcos рекомендует использовать точилки и мусаты из специальной хонингованной стали.

 

Рейтинг:
0
Понравиласть статья? Жми лайк или расскажи своим друзьям!
Теги к новости:
Комментарии
Добавить комментарий
Добавить свой комментарий:
Ваше Имя:
Ваш E-Mail:
  • Это код:
    Кликните на изображение чтобы обновить код, если он неразборчив
    Введите сюда:
    Похожие новости:
    04.10.2010
    Всё, что написано в ГОСТах, не имеет большой реальной силы, почти всё зависит от эксперта, который вполне может упереться, и заявить, что некий конкретный нож, хоть и соответствует ГОСТу на туристические ножи, всё равно жуткое оружие.
    23.08.2016
    Воздушный бой - видео из кабины МиГ-29 В небе над Ленинградской областью проходят учения с участием шести истребителей МиГ-29 курской авиачасти. К концу 60-х гг. на вооружении основных авиационных держав мира состояли истребители 2-го поколения -
    28.05.2018
    Метательный нож представляет собой разновидность ножа и используется в качестве метательного оружия. На бытовом уровне, метать нож можно любой конструкции и конфигурации, но для метания ножей как спортивного состязания используются специальные
    13.11.2019
    Армейский нож 6X9 Штык-нож 6X9-1 предназначен для: поражения и уничтожения живой силы и служебных собак противника с помощью мускульной силы способом контактного удара или метания, а также при размещении на стрелковом оружии; выведения из строя
    21.06.2022
    Morakniv – производитель ножей Mora Существует давняя традиция ножей Mora скандинавского стиля. На протяжении более 400 лет, они создавали острые ножи для остального мира. Для Morakniv история создания началась в 1891 году, когда Мороз-Эрик Эрсон
    21.12.2017
    Оружейный дом Fausti Stefano (Фаусти Стефано) Италия. Всемирно известные классические двустволки и эксклюзивные бокфлинты фирмы Фаусти являются синтезом высоких стандартов качества и образчиком эстетического совершенства, а их уникальность
    12.11.2019
    Нож Керамбит Часто говорится, что Керамбитские ножи являются самыми смертоносными ножами, используемыми в рукопашном бою из-за их гибкости в использовании, и мы не могли бы согласиться больше! Однако, хотя они больше не используются исключительно
    12.06.2020
    Сорт стали, использованный для изготовления клинка во многом определяет его свойства. Это давно не секрет. Например, твёрдая сталь дольше держит остроту заточки, но проще ломается и крошится.
    12.07.2011
    Китайские производители наводнили рынок ножей своими недорогими изделиями. И многие купив такой нож и видя что он не рассыпался в руках тут же спешат заявить что китайские ножи ни в чём не уступают ножам именитых производителей. Я на своём опыте
    10.10.2019
    Ножи для охотников и туристов. Нож один из самых незаменимых инструментов человека еще с древних времен. Какие ножи выбирают охотники и рыбаки для своего использования их типы и предназначение каждого. Ножи для охотников и туристов.
    19.07.2015
    Нож из булатной стали Булатная высококачественная сталь это оригинальный клинковый материал. Делается методом плавления металлов в тигле. Литой булат имеет от 1 до 2,5 углерода и высочайшее число легирующих частей – хрома, молибдена, что творит
    27.10.2017
    Оружейный дом Цигенхайн и сыновья | Ziegenhahn &. Sohn. Первого января 1923 года Альфред Цигенхан, работавший мастером на известной оружейной фабрике «Шмидт и Хаберманн» в г. Зуле, открыл собственное дело. Помогал ему во всём сын Фриц.
    21.06.2022
    Курская битва: 5 июля 1943 - 23 августа 1943 Курская дуга (05 июля - 23 августа). Завершение коренного перелома в Великой Отечественной войне. Стратегическая инициатива окончательно переходит в руки советской армии. В честь освобождения Орла и
    04.10.2010
    Разумеется вещь в снаряжении подводного охотника необходимая.
    16.12.2017
    Crosman эта американская компания, которая хорошо зарекомендовала себя на рынке пневматического оружия. Какими бывают пневмовинтовки «Кросман»? Основным направлением производства этой фирмы наряду с пневматическими пистолетами являются
    30.10.2022
    Оружие фирмы Heym Более чем 200 лет оружейники фирмы Heym совершенствуют свое искусство. Поэтому их традиции и опыт создают настоящие шедевры в мире оружия. Фирма Heym Waffenfabrik AG была создана в 1865 году в городе Зуле оружейным мастером Ф.В.
    25.08.2017
    УАЗ 3163 (Патриот) – русская тачанка 21 века Авторский перевод видео проекта SouthFront. Одним из символов Гражданской войны в России была тачанка – легкая колесная повозка, запряженная лошадьми и оборудованная тяжелым пулеметом Максим. Тачанка
    30.01.2018
    Оружейные дома мира: Оружейный дом Манлихер Steyr Mannlicher. Известная оружейная компания «Steyr Mannlicher» находится в австрийском городе Steyr (Штайр). Город стал промышленным оружейным центром в XII – XIII веках во времена правления штирийских
    02.08.2016
    Все про ножи на кухне Сталик: Рассказ о моих ножах, о выборе ножей вообще, об уходе за ними, а так же немного о разделочных досках.
    04.01.2018
    Tikka T3 Hunter создана для тех, кто ищет новинку с великолепными эксплуатационными качествами, но предпочитает классический стиль. Лучшие оружейники компании Sako отбирают только качественный орех для прикладов. T3 Hunter предлагает широкий выбор
    все шаблоны для dle на сайте шаблоны dle 11.2 скачать
    выбрать фон