Дядя Вова: Запекаем лосятину без понтов Канада
21.11.2014 2 300 0

Дядя Вова: Запекаем лосятину без понтов Канада

Рецеты / Охота
В закладки
 
Wally Knorr
 Wally Knorr Загрузил обещанное видео про то, как мы готовили лосятину на заимке. Рецептов особых у нас нет, кушать тётя Оля варит вкусно, часто импровизирует. На сей раз она решила сделать roast по Канадски (жаркое?). Позже мы это мясо долго кушали холодным, нарезав его тонкими ломтиками ножом ручной работы собственного изготовления, поперчив и посолив, получаются отличные сэндвичи. Мясо постное, сухое.
Вернувшись с охоты мы обнаружили, что мясо было суховатым, и тётя Оля быстро нашла выход из положения, намазав мясо вареньем и укутав капустными листьями, таким образом придав ему хоть немного сочности.

Надо сказать, что некоторым не нравится специфический запах дичи, исходящий от мяса. Поэтому перед тем, как приготовить лосятину, ее обычно вымачивают в слабом соляном растворе или холодной воде. Делать это нужно в течении полутора-двух часов. Также можно ее замариновать, что очень подходит тем, кто решил приготовить лосятину в духовке – то есть вам.

Чтобы лосятина в духовке осталась сочной и не засохла, ее нужно будет нашпиговать свиным салом, свежим или соленым. Для этого порежьте его довольно толстыми брусочками или кубиками.

Ножом делайте в куске мяса отверстия и вкладывайте в них сало. По желанию можете также нашпиговать дичь мелкими зубцами чеснока. Только теперь ее можно посолить по вкусу.

Когда мясо станет совсем мягким, вынимайте его из духовки и нарезайте толстыми ломтями. Подавать его можно как в горячем, так и в холодном виде.
Вот и весь рецепт лосятины – один из самых простых, пусть и отнимающий некоторое время. Зато в нем минимум подготовительных операций, а результат порадует всех, кто его попробует.

Приятного аппетита!

----------------------------------------­------------------
В связи с временными сложностями будем признательны за любую финансовую поддержку нашему каналу.
Если надумаете помочь - вот реквизиты:
PayPal - waldemar@knor.ca
E-mail - siberia63@hotmail.com
Финансы пойдут исключительно на поддержку и на развитие канала, и на оплату режиссёра, постановщика, кинооператора и на интервью с академиком Курчатовым.
----------------------------------------­------------------
Ну и как всегда - живём просто, не выпендриваемся, и если охотимся, то по настоящему, без понтов.
 
Дядя Вова: Запекаем лосятину без понтов Канада
Дядя Вова: Запекаем лосятину без понтов Канада 

Комментарии (0)
Добавить комментарий
Прокомментировать
  • bowtiesmilelaughingblushsmileyrelaxedsmirk
    heart_eyeskissing_heartkissing_closed_eyesflushedrelievedsatisfiedgrin
    winkstuck_out_tongue_winking_eyestuck_out_tongue_closed_eyesgrinningkissingstuck_out_tonguesleeping
    worriedfrowninganguishedopen_mouthgrimacingconfusedhushed
    expressionlessunamusedsweat_smilesweatdisappointed_relievedwearypensive
    disappointedconfoundedfearfulcold_sweatperseverecrysob
    joyastonishedscreamtired_faceangryragetriumph
    sleepyyummasksunglassesdizzy_faceimpsmiling_imp
    neutral_faceno_mouthinnocent
Сухой посол икры без тузлука
Сухой посол икры без тузлука
Сухой посол икры без тузлука
18.09.18 Рыбалка / Рецеты
Сухой посол икры без тузлука. Как солить икру в походных условиях. Сухой посол красной икры без тузлука. DSS Hunting: Очень простой рецепт засолки красной икры, которым
Охотничий минимум (Что надо знать охотнику) - видео
Охотничий минимум (Что надо знать охотнику)   В этом выпуске речь пойдет об охотничьей этике, а также о пушных зверях, которые водятся на территории России.  
Как очистить краба
Как очистить краба
Как очистить краба
24.12.18 Рецеты
Как очистить краба. Покупая готовые морепродукты в магазине, или заказывая их в ресторане, мы не озадачиваемся вопросом, как же ЭТО почистить. А если есть возможность
Тайга моя заветная: Кукура - мясо для дальних походов
Кукура - мясо для дальних походов Тайга моя заветная: КУКУРА - Восточно-Сибирское. полотки, полосовое вялое мясо, у инородцев. Толковый словарь Даля. В.И. Даль.
Как правильно приготовить рыбу и морепродукты?
Как правильно приготовить рыбу и морепродукты? Польза рыбы и морепродуктов, прежде всего, заключается в богатом содержании высококачественного белка. В мире не так много
Всероссийская выставка охотничьих собак (видео)
Всероссийская выставка охотничьих собак (видео). Раз в пять лет в России проводится всероссийская выставка охотничьих собак. В этот раз наш репортаж с очередной
ТОП 5 рецептов из баранины
Баранина с жареным хлебом из книги "Курсы элементарной кулинарии" Гордона Рамзи (Gordon Ramsay's Ultimate Cookery Course). Ароматные бараньи отбивные на гриле и салат из
Секреты ловецкой кухни Астрахани
Секреты ловецкой кухни Астрахани
Секреты ловецкой кухни Астрахани
25.05.18 Рыбалка / Рецеты
Секреты ловецкой кухни Астрахани Астраханская область у туристов уже давно ассоциируется с сахарными арбузами, сочными томатами, драгоценной черной икрой и, конечно же,
Как сохранить мясо дичи в жару
Как сохранить мясо дичи в жару
Как сохранить мясо дичи в жару
16.07.17 Рецеты / Охота
Как сохранить мясо дичи в жару Правила сохранения пернатой дичи после охоты на природе. Охотники носят добытую пернатую дичь, подвешивая ее к поясу, не потому, что
Охота с луком в России
Охота с луком в России Охота с луком у нас не запрещена. Но и не разрешена, хотя этот спортивно-развлекательное орудие имеет достаточное число характеристик, чтобы с
Квадроцикл для охоты и рыбалки
Квадроцикл для охоты и рыбалки
Квадроцикл для охоты и рыбалки
20.03.19 Рыбалка / Авто / Охота
Квадроцикл для охоты и рыбалки. Наступает весна, а вместе с ней из своих гаражей выползают квадроциклы. Хозяева со своими мотовездеходами отправляются в путешествие по
Весенняя охота на глухаря
Весенняя охота на глухаря. Глухарь – птица довольно редкая, хотя и называют его царем лесной чащи. Излюбленными местами расселения глухаря являются хвойный лес и
Загонная охота – особенности и правила безопасности
Загонная охота – особенности и правила безопасности Одним из самых распространённых и любимых видов охоты у наших охотников является именно загонная охота.
Зимняя охота во Владимирской области на зайца и тетерева
 Зимняя охота во Владимирской области на зайца и тетерева. Во Владимирской области изменили параметры охоты. Напомним, что они составляли в весеннем и
Охота в тюменской области
 Охота в тюменской области В Тюменской области прошёл очередной этап нашей охотничьей экспедиции. В это время в край Ермака участники отправились не случайно. В
Казан-мангал, рецепты Сталика Ханкишиева
Казан-мангал, рецепты Сталика Ханкишиева.  Сталик Ханкишиев (по Азербайжански Stalik Xankişiyev; родился 2 февраля 1962 года; Фергана, Узбекская ССР, СССР)
Охота в Тверской области
Охота в Тверской области
Охота в Тверской области
05.04.18 Туризм / Охота
Охотничьи угодья Тверской области занимают обширную территорию и имеют богатый природный ландшафт: возвышенная холмистая долина прорезана множеством оврагов, рек и
Тайга моя заветная: Строганина из сохатины
Тайга моя заветная: Строганина из сохатины
Тайга моя заветная: Строганина из сохатины
20.03.19 Советы бывалых / Рецеты
Строганина из сохатины.   Строганина - это блюдо из мяса диких копытных. Годится лось, изюбр, марал, олень, косуля. Готовится очень быстро, подается с перцем и
Александр Сорокин: Как замариновать и сделать шашлыки за полчаса.
Александр Сорокин: Как замариновать и сделать шашлыки за полчаса. Рецепт приготовления шашлыка за полчаса. 1.Мясо парное, свинина, обязательно шейка - около
Охота на лося в Якутии
Сибирский охотник: Охота на лося в Якутии. Охота на лошадях и с собаками на лося. Этот вид один из самых популярных способов добычи сохатого в Якутии. Ведущий передачи
Дядя Вова: Канадский бирюк. Мокренькие поездки (Часть 62)
Дядя Вова: Канадский бирюк. Мокренькие поездки (Часть 62). Ездили в мокрые леса. Грибы, привады, всякое разное. ну и повседневные дела, работа так сказать.
Дядя Вова: Канадский бирюк. Осенние привады  (часть 53)
Дядя Вова: Канадский бирюк. Осенние привады  (часть 53)
Дядя Вова: Канадский бирюк. Осенние привады (часть 53)
28.08.15 Рецеты / Охота / Охрана природы
Дядя Вова: Канадский бирюк. Осенние привады  (часть 53). Сушили грибы. В гости приезжали Элли и её новый ребёнок Нина. Потом в гости приходил мой новый сосед, серый
Дядя Вова: Канадский бирюк. С Клаусом в лесах (часть 52)
Дядя Вова: Канадский бирюк. С Клаусом в лесах (часть 52). В гости заехал Клаус и предложил вместе поехать в леса. Туда, где мы построили мост через реку. Мы долго пили
Открытие охоты на утку, шулюм и копчение утки!
Простые Радости: Открытие охоты на утку, шулюм и копчение утки!   Охота на утку широко распространена и любима многими охотниками, что и неудивительно - ee
Дядя Вова: Канадский бирюк. Опять в лесах (часть 51)
Дядя Вова: Канадский бирюк. Опять в лесах (часть 51). Был дождь. Ходили в баню. Хрямали тефтели. Возле нашей заимки проводились дорожные работы. Заготавливал дрова в
Дядя Вова: Канадский бирюк часть 5а
Дядя Вова: Канадский бирюк часть 5а
Дядя Вова: Канадский бирюк часть 5а
07.05.15 Охота / Охрана природы / Туризм
Дядя Вова: Канадский бирюк часть 5а. В гости заезжала дочь Элли с коллегой. Потом мы ездили в леса. Поработав мы совершили отличный поход по лесам и увидели много
Wally Knorr: Канадский бирюк часть 4
Wally Knorr: Канадский бирюк часть 4
Wally Knorr: Канадский бирюк часть 4
07.05.15 Советы бывалых / Охота / Охрана природы / Туризм
Дядя Вова: Канадский бирюк часть 4. Выходные. Провели весь день на заимке и во дворе. Природные катаклизмы. Гаражные террористы. Рецепты по приготовлению вкусной гречки.
Дядя Вова: Канадский бирюк часть 3
Дядя Вова: Канадский бирюк часть 3
Дядя Вова: Канадский бирюк часть 3
07.05.15 Советы бывалых / Охота / Охрана природы / Туризм
Wally Knorr: Канадский бирюк часть 3. Выявление террористов, погубивших интернет. Загрузка и поездка в леса. Колыма, лесоповал. Беседы о прекрасном, в частности поэзия
Дядя Вова: Канадский бирюк. Часть 2
Дядя Вова: Канадский бирюк. Часть 2
Дядя Вова: Канадский бирюк. Часть 2
07.05.15 Охота / Охрана природы / Туризм
Дядя Вова: Канадский бирюк часть 2. Наконец дошли руки до привад. Ездил в леса и устанавливал привады для медведей. Показал без утайки все детали. Показал также и бобра,
Дядя Вова: Последняя охота весной 2015 в Канаде, закрываем сезон.
Дядя Вова: Последняя охота весной 2015 в Канаде, закрываем сезон. На улице внезапно потеплело, и мы решили, что пора ехать на заимку. Слегка грустно, ибо гуси как-раз
Дядя Вова: Баня едет на север! Канада.
Дядя Вова: Баня едет на север! Канада.
Дядя Вова: Баня едет на север! Канада.
25.04.15 Советы бывалых / Инструкции / Охота
Wally Knorr: Баня едет на север! Канада. Лишь только я закончил основную работу по строительству бани как я уже засуетился и начал думать о транспортировке. В субботу
Дядя Вова: Первый гусь 2015 Канада. Клоун жив!
Дядя Вова: Первый гусь 2015 Канада. Клоун жив! Оказывается цирк не уехал, и клоуны прописались в Канадастане надолго. Таких позорных охот у меня уже давно не было.
Дядя Вова: Солим и коптим сало в Канаде. Часть 2
Дядя Вова: Солим и коптим сало в Канаде часть 2. После съёмки первой части фильма о солении сала в Канаде мы решили снять и вторую часть. Как говорится - от друзей
Маринование шашлыка - 8 разных маринадов
Маринование шашлыка - 8 разных маринадов. Сегодня мы будем говорить о маринаде для мяса. Нужно заметить, что существуют маринады, которые подходят для всех типов мяса,
Закрытие охоты на зайчишек. Февраль 2015 Канада
Закрытие охоты на зайчишек. Февраль Канада 2015. Зима 2014-2015 выдалась непонятной, уж очень она была холодной. Мы занимались чем угодно, но на охоту выезжать никак не
Дядя Вова охотится на койотов. Декабрь 2014. Канада.
Дядя Вова охотится на койотов декабрь 2014 Канада. Времени всегда в обрез. Но наконец-то мы удосужились выбраться. Был выходной, погода была сносной, по крайней мере не
Дядя Вова охотился на оленя. Ноябрь 2014. Часть 2. Канада.
Любишь кататься - люби и саночки возить. Вначале я вспотел. Потом я продрог на пронизывающем ветру. А после того как помыл руки снегом они у меня чуть не отсохли. Ноги в
Канада жизнь на заимке. Октябрь 2014. Часть 10
Канада жизнь на заимке. Октябрь 2014. Часть 10
Канада жизнь на заимке. Октябрь 2014. Часть 10
07.11.14 Советы бывалых / Подними себе настроение / Охота / Охрана природы
На выходные приезжала тётя Оля. Мы вместе ездили в леса. Погода сорвала наш план поплавать на лодке и поискать лося. Вместо этого мы порыбачили, походили по лесу. А
Как Дядя Вова охотился на лося.  Канада Октябрь 2014
Как Дядя Вова охотился на лося.  Канада Октябрь 2014
Как Дядя Вова охотился на лося. Канада Октябрь 2014
03.11.14 Советы бывалых / Охота / Охрана природы
Как Дядя Вова охотился на лося.  Канада Октябрь 2014
Жизнь на заимке. 20-25 сентября 2014. Канада, часть 4
Жизнь на заимке. 20-25 сентября 2014. Канада, часть 4
Одиннадцатая поездка на заимку. 19 июля 2014. Канада.
Всё чаще задумываюсь о том, что нужно бы начать подкармливать медведей и выкладывать подкормку и приваду для других животных. Хотя я времени не терял и уже есть наметки,
Третья поездка Дяди Вовы на заимку 17 мая 2014. Канада.
Третья поездка Дяди Вовы на заимку 17 мая 2014. Канада.
Третья поездка Дяди Вовы на заимку 17 мая 2014. Канада.
24.05.14 Советы бывалых / Охота / Охрана природы
 Просто очередная поездка на заимку, третья в этом 2014 году.? Честно говоря не знаю зачем я это снимаю. Некоторым нравится, а некоторые ставят дислайки, и мне
Весенние охоты без добычи и часто без выстрелов Канада
 В этих видео вы увидите, что без добычи мы бываем очень часто. Приходим домой без мяса, уставшие и счастливые. Наслушавшись весенней музыки, налюбовавшись
Копчение рыбы. Электрическая коптильня. Канада.
автор видео Дядя Вова - Wally Knorr он же хороший человек. Просто немного болтовни о копчении, и короткий фильм о том, как я на скорую руку закоптил рыбу. Без
Утиные ножки с тыквой и картофелем
Только так: грудки отдельно, ножки отдельно, а прочие утиные запчасти пусть идут по самостоятельной статье. Про грудку я вам уже как только не рассказывал, как только не
Авторские фильмы (рыбалка и охота)
Авторские фильмы (рыбалка и охота)
Авторские фильмы (рыбалка и охота)
05.01.19 Подводная охота / Рыбалка / Охота
Авторские фильмы (рыбалка и охота). Авторские сюжеты, видео подвохов, охотников и рыболовов со всей Страны, ближнего и дальнего зарубежья, снятые на любительские видео
В Светлогорске прошли соревнования по подводной охоте
  Спортсмены поймали почти 100 кг рыбыПервый этап Кубка области по подводной охоте 2010 года впервые прошел в Светлогорске. Охотники решили открыть сезон на одном
Войти через: