Сделать домашнее виноградное вино может каждый из нас
13.01.2016 2 189 0

Сделать домашнее виноградное вино может каждый из нас

Советы / Рецеты
В закладки
  • http://www.youtube.com/watch?v=xLw2N5Y0TiQ">
Сделать домашнее виноградное вино может каждый из нас

Автор видео alkofan1984. Виноделие считается искусством, секретам которого необходимо обучаться годами. Невзирая на это сделать домашнее виноградное вино имеем возможность все мы. Пускай вы не сделаете шедевр, заслуживающий мировых выставок, хотя при верном раскладе вкус личного напитка вас приятно изумит. Предлагаю вашему вниманию детализированную технологию изготовления вин (красных и белых) в бытовых условиях. В данном рецепте употребляются только виноград и сахар, что делает напиток стопроцентно натуральным. Домашнее вино, переработка винограда
Для домашнего виноделия лучше всего подходят такие сорта винограда как Фестивальный, Степняк, Регент, Дружба, Росинка, Саперави, Кристалл, Платовский и другие http://vvinograd.ru/sorta-vinograda/stolovye/vinograda-velika.html 
которые не требуют особенного ухода и обладают довольно высочайшей сахаристостью. Хотя данное не означает, что из иных сортов, к примеру, Изабелла либо Лидия, невозможно сделать вино, просто понадобиться прибавить больше сахара.
Перед началом изготовления надлежит позаботиться обо всех применяемых емкостях. Они обязаны быть совершенно чистыми и сухими. Иначе в напиток попадут посторонние грибки, которые испортят вкус вина. Бочонки, бутылки, ведра и т.п. возможно обкурить серой, как это делается в промышленности, или просто помыть прокипяченной водой и вытереть сухой тряпкой. Я настоятельно советую избегать емкостей, в которых ранее сберегалось молоко, так как в том числе и их кропотливая чистка может помочь не всегда.
Как приготовить домашнее вино из винограда

Рецепт вина из винограда в домашних условиях:

1. Берем немытые (это чрезвычайно принципиально, иначе брожения не случится) виноградные грозди винных сортов и кропотливо обираем с них ягоды.
 
2. В эмалированном ведре давим руками либо толкушкой маленькими дозами виноград до мощного возникновения сока.
 
3. Потом закрываем емкость марлей и оставляем для брожения в тепле приблизительно на 4-5 дней. Дважды в сутки массу размешиваем деревянной веселкой (лопаткой).
 
4. В последствии того, как мезга (давленый виноград) подымется, откидываем на дуршлаг, для стекания сока и отжимаем ее через марлю.
 
5. Дальше переливаем в банки чистый виноградный сок и насыпаем сахарный песок, размешиваем. 
 
6. На горлышко банки одеваем вымытую медицинскую перчатку, прокалываем в пальцах иголкой немного дырочек и тесно обвязываем резинкой по кругу.
 
7. Оставляем вино для брожения на 2-3 недельки при комнатной температуре. Смотрим за перчаткой, сначала процесса она надувается, а как скоро сдуется – вино готово.

8. В последствии того, как дрожжи осядут, а вино осветлится, и закончятся «бульки», осторожно цедим. В период сцеживания вина смотрим, чтоб дрожжи не попали в чистые бутыли, укупориваем пробками.

9. Виноградное вино выносим в холодное место приблизительно на месяц, и на протяжении этого времени трижды переливаем вино в иные бутыли, оставляя оставляя осадок в предыдущих.

10. Потом еще месяц отстаиваем вино в холодном месте и можем дегустировать.
В последствии чтения рецепта вина из винограда домашний процесс изготовления имеет возможность показаться довольно трудозатратным, хотя все обстоит вовсе не так, не пугайтесь, все делается просто. Используя данный рецепт виноградного вина, Вы получите приблизительно 7 литров полусухого благоуханного домашнего напитка.

Домашнее вино из винограда

Комментарии (0)
Добавить комментарий
Прокомментировать
  • Смайлы и люди
    Животные и природа
    Еда и напитки
    Активность
    Путешествия и места
    Предметы
    Символы
    Флаги
Чтение топографической карты
Чтение топографической карты
Чтение топографической карты
17.10.17 Туризм / Советы
Чтение топографической карты 1. Понятие о карте. Топографические карты, их классификация, назначение и использование в оперативно-боевой деятельности органов
Сухой паёк Красной армии во время войны
Сухой паёк Красной армии во время войны | Rations of the red army. Какими были сухие пайки Красной армии во времена ВОВ по рассказам фронтовиков. Нормы питания
Домашнее пиво
Домашнее пиво
Домашнее пиво
24.02.16 Рецеты
Надоело употреблять невкусное магазинное пиво? Рецепты домашнего пива — для вас. Берите ситуацию в собственные руки: узнайте, как приготовить пиво в бытовых условиях из
Грузинские вина
Грузинские вина
Грузинские вина
24.12.18 Рецеты
Мнение о том, что за границами бывшего СССР никто о грузинском вине не слышал – откровенная ложь. На самом деле, грузинское вино не уступает в качестве французскому, и
Казан-мангал, рецепты Сталика Ханкишиева
Казан-мангал, рецепты Сталика Ханкишиева. Сталик Ханкишиев (по Азербайжански Stalik Xankişiyev; родился 2 февраля 1962 года; Фергана, Узбекская ССР, СССР) — кулинар,
Эль Янтарный - Рецепт домашнего пива
Эль Янтарный - Рецепт домашнего пива Ингредиенты для приготовления пива в домашних условиях: Солод Шато Кара Голд — 500 грамм. Солод Шато Мюник — 2 кг., Солод Шато
Войти через: